Pudim de Leite Condensado da Vovozinha: Tradição e Sabor
- Vitrine do Aposentado
- há 2 horas
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Uma sobremesa clássica, fácil de preparar e perfeita para reunir a família em momentos especiais.
✒️ Por:Andréia Dilma Félix Santana
Graduanda em Direito
Autora da Vitrine do Aposentado
Quem nunca se sentiu abraçado pelo cheirinho de pudim saindo do forno? O Pudim de Leite Condensado da Vovozinha é mais do que uma sobremesa: é memória afetiva, é lembrança da infância, das tardes de domingo em família e das conversas na cozinha enquanto o caramelo dourava na panela.
Essa receita tradicional, criada por Maria Helena Rosinek, traz simplicidade e sabor em cada pedaço. Feita com Leite MOÇA®, Leite NINHO® e ovos fresquinhos, ela conquista pela textura macia e pelo brilho irresistível da calda. É aquele doce que atravessa gerações e nunca sai de moda.
Prepare-se para reviver momentos especiais e compartilhar com quem você ama uma sobremesa que carrega o verdadeiro sabor de casa.
🍮 Pudim de Leite Condensado da Vovozinha
👩🍳 Receita criada por: Maria Helena Rosinek📊 Dificuldade: Fácil👥 Porções: 10⏱️ Tempo total: 110 min
📝 Ingredientes
🍯 Calda
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
10 colheres (sopa) de água
🥛 Pudim
1 lata ou caixinha de Leite MOÇA® (395g)
390 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
5 ovos
👩🍳 Modo de Preparo
🍯 Calda
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte a água quente e mexa com uma colher de cabo longo, com cuidado para não espirrar.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Despeje o caramelo pronto no fundo de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), forrando-a por completo. Reserve até esfriar.
🍮 Pudim
No liquidificador, bata o Leite MOÇA, o Leite NINHO e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje na forma já caramelizada.
Cubra com papel-alumínio (lado brilhante para dentro), coloque a forma dentro de uma assadeira retangular, adicione água quente até a metade e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1h30 ou até firmar.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
Desenforme e sirva gelado.
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✅ Dicas Extras
❄️ Resfriamento: deixe o pudim esfriar totalmente antes de levar à geladeira, garantindo a consistência perfeita.
🥚 Armazenamento dos ovos: mantenha-os sempre na geladeira e confira a validade para evitar desperdício.
🍳 Versatilidade dos ovos: além do pudim, use-os em omeletes, mexidos, pochê ou cozidos para variar sabores e texturas.
💪 Nutrição: os ovos são ricos em proteínas, colina e vitamina D — ótimos aliados para uma alimentação equilibrada.
Esperamos que esta receita de Pudim de Leite Condensado da Vovozinha desperte lembranças doces e momentos especiais em sua mesa. Mais do que uma sobremesa, é um pedacinho de tradição que atravessa gerações e aquece o coração.
Prepare, compartilhe e celebre — porque cada fatia de pudim é também um convite para reunir a família, sorrir e criar novas memórias. 🍮
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